Bienvenues Bâtard-Montrachet

Les Grands Crus sont extrêmement bien abrités dans des conditions microclimatiques particulièrement excellentes. Ces Grands Crus blancs ont un très bon potentiel de garde.

• Cépage : Chardonnay
• Porte-greffes : SO4
• Âge moyen de la vigne : 48 ans
• Surface : 0,12 hectares
• Sol : plutôt épais et argileux
• Élevage : en fûts pendant un an avec 20 % de fûts neufs, puis 6 mois en cuve d'acier inoxydable
• Collage : Bentonite + Caséine, un mois avant la mise en bouteilles
• Filtration : légère filtration avant la mise en bouteilles
• Mise en bouteilles : après 18 mois d’élevage
• Consommation : de 5 et 10 ans après la mise en bouteilles